Spotřební koš - Další informace

DOPORUČENÁ PESTROST POKRMŮ A SPOTŘEBNÍ KOŠ

Spotřební koš Domova Libníč a Centra sociálních služeb Empatie se řídí Metodickým návrhem Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy navržený Ministerstvem zdravotnictví, kde je doporučení, jak jídelníčky pro stravu dětí odlehčit, mírně snížit množství nabízených masitých pokrmů, zařazovat více zeleniny a upravit kombinace pokrmů tak, aby byly živiny co nejlépe a nejefektivněji zkombinovány a přinesly strávníkům co největší užitek. Doporučení jsou sestavena na základě nutričního složení, jsou v souladu s legislativou reprezentovanou spotřebním košem.

Polévky

• Zeleninová 12x za měsíc
• Luštěninová 3x za měsíc
• Drožďová 1x za měsíc
• Vývary umírněně
• Jáhly, pohanka, vločky často

Hlavní jídla

• Ryby 2x za měsíc
• Drůbeží maso 3x za měsíc
• Vepřové maso 4x za měsíc
• Hovězí maso, králík 5x za měsíc
• Bezmasá, zeleninová 4x za měsíc
• Sladký pokrm 2x za měsíc
• Čerstvá zelenina 8x za měsíc

Přílohy

• Brambory 5x za měsíc
• Bramborová kaše 2x za měsíc
• Těstoviny 3x za měsíc
• Rýže 4x za měsíc
• Houskové knedlíky 2x za měsíc
• Bramborové knedlíky 1x za měsíc
• Luštěniny 1-2x za měsíc

Při tvorbě jídelníčku musíme dodržovat spotřební koš, doporučenou pestrost stavy a finanční limit.

Je vhodné do jídelníčku zařazovat – jáhly, pohanku, kuskus, obilné vločky, bulgur, krupky apod. (hlavně jako zavářku do polévek).